Sukralóza CAS 56038-13-2

Popis výrobku:

Název produktu: Sukralóza CAS č.: 56038-13-2

Synonyma:

1', 4,6' -trichlorogalaktosacharóza;

(hydroxymethyl) oxan-3,4-diol;

(2R, 3R, 4R, 5R, 6R) -2 - [(2R, 3S, 4S, 5S) -2,5-bis (chlormethyl) -3,4-dihydroxyoxolan-2-yl] oxy-5-chlor- 6- (hydroxymethyl) oxan-3,4-diol;

Chemical& Fyzikální vlastnosti:

Vzhled: bílý krystalický prášek

Stanovení: ≥99,0%

Hustota: 1,69 g / cm3

Bod varu: 669,4 ℃ při 760 mmHg

Bod tání: 125,5 ° C

Bod vzplanutí: 358,7 ℃

Index lomu: 1,604

Rozpustnost ve vodě: Rozpustný ve vodě

Podmínky skladování: Hygroskopický, mrazák -20 ℃, v inertní atmosféře

Bezpečná informace:

RTECS: LW5440140

Kódy nebezpečí: Xi

Kód HS: 2932999099

Prohlášení o riziku: R36 / 37/38

Prohlášení o bezpečnosti: S26; S37 / 39

Sukralóza je nevýživné sladidlo. Většina požité sukralózy se tělem nerozkládá, takže je nekalorická. V Evropské unii je známá také pod číslem E E955. Sukralóza je asi 320 až 1 000krát sladší než sacharóza, třikrát sladší než aspartam a dvakrát sladší než sacharin. Je stabilní za tepla a za širokého rozsahu podmínek pH. Proto jej lze použít při pečení nebo ve výrobcích, které vyžadují delší trvanlivost. Obchodní úspěch produktů na bázi sukralózy vychází z jeho příznivého srovnání s jinými nízkokalorickými sladidly, pokud jde o chuť, stabilitu a bezpečnost. Běžné názvy sladidel na bázi sukralózy jsou Splenda, Zerocal, Sukrana, SucraPlus, Candys, Cukren a Nevella. Vysoce intenzivní sladidlo vyrobené nahrazením tří hydroxylových skupin na molekule sacharózy třemi atomy chloru. Výsledkem je sladidlo 0 cal, které není tráveno. Je 600krát sladší než cukr s podobným chuťovým profilem. Je tepelně stabilní, snadno rozpustný a udržuje si stabilitu při zvýšených teplotách. Bylo schváleno pro použití v konkrétních kategoriích, které zahrnují pečené výrobky, nápoje, cukrovinky a některé dezerty a polevy.

Pokud máte zájem o naše produkty nebo máte nějaké dotazy, neváhejte nás kontaktovat!

Produkty s patentem jsou nabízeny pro R& Pouze k účelu D. Konečná odpovědnost však leží výhradně na kupujícím.

Populární Tagy: sukralóza CAS 56038-13-2, výrobci, dodavatelé, továrna, koupit, skladem

• Dvojice: 3-Hydroxy-2-methyl-4H-pyran-4-on CAS 118-71-8
• Další: Kyselina l-mátová CAS 97-67-6